Pelmeni nebo Pelmeně - jsou vlastně masové knedlíčky, které jsou zabalené v tenkém těstě. Samotný pelmeň je asi 2-3cm velký, podává se jako hlavní jídlo, například 10-20 ks na talíř. Tradičně se podává se zakysanou smetanou, oblíbená je i hořčice či křen. Je to tradiční jídlo na východ od nás, zejména na Ukrajině a v Rusku.

 

Masová náplň může být velmi variabilní – nejvíce se u nás prodávají namíchané vepřové s hovězím a samotné krůtí, gurmány osloví čisté hovězí, dále zde máme kuřecí (vhodné pro děti), skopové, či nově velmi populární pelmeně s lososem. Samotnou náplň netvoří pouze maso ale i třeba cibulka, do některých druhů se přidává sádlo pro vláčnost, koření.

 

Pelmeně vždy najdete v obchodech mražené. I tradičně se dělaly tak, že se na Sibiři skladovaly venku ve zmraženém stavu a vařily se pak dle potřeby.

 

 

 

Naši značku Pelmeně Extra děláme naprosto přírodně, z nejkvalitnějšího masa, nepřidáváme žádná éčka, či jakoukoli chemii (ani to neumíme a z této filozofie nikdy nesejdeme). Pelmeně se u nás připravují ručně, jeden po druhém, následně se šokově zmrazí a distribuují k vám. Jenom ručně vyráběné pelmeně se dají považovat za zdravý produkt.

 

Domácí příprava je pak velmi snadná a připomíná vaření těstovin. V hrnci necháte přivést vodu k varu, následně vhodíte pelmeně či vareniky dovnitř a necháte povařit kolem 8minut (každá náplň jinak – viz obal).